HanumBerdaya –Di tengah maraknya industri kopi spesialty,  Trisurya Hanum muncul sebagai salah satu pelaku industri kopi menawarkan Kopi Robusta organik. Ditanam pada ketinggian ± 560 mdpl blok Kertangali Desa Hanum, kopi ini menawarkan cita rasa khas berkat perpaduan faktor alam, perawatan organik, serta kerja keras dari sang pemilik kebun  (Kang Otong) dalam menghasilkan biji kopi yang bagus.

Desa Hanum dengan ketinggian ± 560 mdpl, merupakan lokasi yang ideal bagi pertumbuhan kopi robusta. Kombinasi udara sejuk, kelembaban optimal dan tanah yang subur menciptakan lingkungan sempurna untuk menghasilkan biji kopi berkualitas tinggi.

"Kami memilih lokasi ini karena faktor alamnya sangat mendukung. Tanahnya subur, udara bersih dan minim polusi, sehingga kopi bisa tumbuh secara maksimal" ujar Kang Otong.

Salah satu keunggulan utama Kopi Robusta Trisurya Hanum adalah penerapan pertanian organik. Kang Otong memastikan seluruh proses budidaya bebas dari bahan kimia sintetis. Pupuk yang digunakan berasal dari kompos alami, sementara pengendalian hama dilakukan secara tradisional untuk menjaga ekosistem kebun.

Proses panen juga dilakukan secara selektif, hanya buah matang sempurna yang dipetik untuk memastikan kualitas terbaik. Setelah panen, kopi diolah dengan metode natural (dry process),dimana buah kopi dikeringkan bersama kulitnya untuk menghasilkan rasa yang lebih kompleks, manis alami dan body yang tebal.

Klon Robusta yang ditanam adalah Lengkong dan Tugu Kuning, klon tersebut dipilih karena ketahanannya terhadap penyakit serta kemampuan beradaptasi diberbagai kondisi cuaca. Adapun klon robusta lengkong memiliki karakter rasa bold dengan aftertaste cokelat dan kekentalan tinggi. Sedangkan klon robusta tugu kuning memiliki karakter rasa dengan keasaman lebih cerah dengan sentuhan fruity, cocok untuk penyajian manual brew

Selama empat tahun terakhir, Kang Otong menggarap kebun kopi lebih profesional, dari mulai pemilihan bibit, perawatan harian, hingga panen dan setelahnya. Hasilnya, Kopi Robusta Trisurya Hanum kini semakin dikenal dikalangan pecinta kopi lokal dan mulai dilirik oleh kafe yang ada di sekitar Dayeuhluhur atau Cilacap.

"Kami ingin konsumen merasakan perbedaan kopi yang benar-benar dirawat dengan hati, bukan sekadar komoditas," tegas Kang Otong disela-sela pekerjaannya dikebun kopi.

Dengan meningkatnya permintaan akan kopi organik dan traceable (dapat dilacak asalnya), Kopi Robusta Trisurya Hanum memiliki peluang besar untuk berkembang. Kang Otong berencana memperluas pemasaran melalui kafe dan  e-commerce.

Bagi para penikmat kopi yang mencari pengalaman rasa autentik, Kopi Robusta Trisurya Hanum layak dicoba. Di balik setiap tegukannya, tersimpan kerja keras dan kecintaan terhadap kopi yang ditanam secara bertanggung jawab. (Kontributor : Anton Sandoyo)