HanumBerdaya – Dalam rangka meningkatkan keterampilan warga dan membuka peluang usaha rumahan baru, Pemerintah Desa Hanum melalui Dana Desa menggelar Pelatihan Pembuatan Tumpeng Nusantara. Kegiatan yang berlangsung di Pendopo Balai Desa ini dihadiri oleh puluhan ibu-ibu yang tampak sangat antusias.

Tumpeng bukan lagi sekadar hidangan tradisi dalam acara syukuran, melainkan sudah bertransformasi menjadi peluang bisnis kuliner yang menjanjikan. Hal inilah yang menjadi latar belakang diadakannya pelatihan tersebut.

Pelatihan kali ini pemateri tidak hanya mengajarkan cara memasak, tetapi membagikan rahasia dapur agar tumpeng tidak mudah runtuh dan tetap gurih tahan lama.

Materi pelatihan diantaranya :

• Teknik pewarnaan alami, dengan menggunakan kunyit untuk warna kuning yang cerah dan daun pandan  untuk tumpeng hijau tanpa bahan kimia.
• Seni Menghias, mengubah sayuran sederhana seperti wortel, mentimun dan lain lain menjadi replika bunga yang cantik untuk hiasan tampah.
• Variasi Bentuk Modern, peserta diajarkan membuat tumpeng berundak (tumpeng susun).

"Kami tidak ingin warga hanya menjadi penonton di tengah ramainya tren kuliner. Harapan kami, setelah pelatihan ini, lahir para pelaku UMKM baru di bidang katering yang bisa menerima pesanan tumpeng untuk acara ulang tahun, peresmian, atau syukuran di dalam maupun di luar desa," tutur Kepala Desa Hanum (Drs. Ruswadianto).

Acara kemudian diakhiri dengan makan tumpeng bersama sebagai wujud rasa syukur atas kelancaran kegiatan.